Semana del chilcano 2021

¿Chilcano o achilcanado?

Este 2021, el año del Bicentenario patrio, el cóctel más popular del Perú vuelve  para celebrar la Semana del Chilcano, del 11 al 17 de enero de una manera diferente y adaptada a los tiempos de pandemia. Con el lema y hashtag #LaBarraMásBrava puedes  participar desde la comodidad de tu hogar de manera virtual y segura para sumarte a la fiesta desde cualquier parte del mundo.

La semana del Chilcano es uno de los eventos más importantes en torno a la mixología peruana, cuyo protagonista principal es el Pisco. El Chilcano es un cóctel tradicional peruano que se prepara a base de Pisco, jugo de limón, hielo y Ginger Ale. Un delicioso cóctel donde se perciben todas las bondades del Pisco, sabor y aroma de pura cepa.

En su décima segunda edición la organización presidida por la periodista Emma Cadenas, autora del libro El Gran Chilcano, continúa con el propósito de difundir el Pisco de calidad de las diferentes regiones pisqueras del Perú. Pero esta vez con una dinámica distinta, adaptada al mundo digital. Y como toda dificultad es una oportunidad, las restricciones que impone la pandemia y que mantienen aún cerrados los bares y barras del país, llevan a que la propuesta de celebración sea esta vez de manera virtual con todas las medidas de seguridad sanitarias. Los hogares peruanos se convertirán en las barras más bravas, sabrosas y seguras del mundo.

Chilcano, un cóctel donde lo más importante es disfrutar de las bondades del pisco.
Chilcano, un cóctel donde lo más importante es disfrutar de las bondades del pisco.

Chilcano del Bicentenario

Para los profesionales de las barras, llega el concurso “Chilcano Bicentenario”, donde se premiará la mejor receta, con voto de un jurado de especialistas y del público.

Chilcano Cooltural

Los que residimos en el exterior podemos disfrutar de un nutrido programa de eventos digitales abiertos al público, con expertos del Perú y el mundo, entre ellos nuestros Chilcano Ambassadors, quienes en charlas, demos y webinars durante toda la semana, en distintos horarios, enseñarán todos los secretos para la preparación de los mejores chilcanos y otros cocteles pisqueros, el uso de los distintos ingredientes, recetas, maridajes, entre otras artes del sabor.

¿Cómo prepararlo?

Sencillez y sabor, si se desea disfrutar de este delicioso cóctel en casa solo se necesitan cuatro ingredientes: Pisco en cualquiera de sus presentaciones, Quebranta, Italia o Acholado. Ginger Ale, bebida de soda. Hielo y limón.

Llenar un vaso largo con hielo, echar dos onzas de pisco, completar con Ginger Ale y una rodaja de limón, si  se desea puede añadir un poco de zumo de limón al final.

Con el transcurrir de los años y la creatividad de nuestros bartenders, este tradicional cóctel peruano ha ido cambiando, también podemos darle nuestro Recutecu personal y achilcanarlo sustituyendo el zumo de limón por zumo de  frutas, de preferencia cítricas; maracuyá, granadina, fresa, carambola, camu-camu o aguaymanto, es ponerle un poco de creatividad sin quitarle la esencia. Los Achilcanados tienen como protagonistas a las frutas o hierbas, mientras que en los chilcanos lo más importante es disfrutar del sabor y las bondades del pisco.

Podemos darle nuestro Recutecu personal y achilcanarlo sustituyendo el zumo de limón por zumo de frutas.
Podemos darle nuestro Recutecu personal y achilcanarlo sustituyendo el zumo de limón por zumo de frutas.

Hace unos 120 años, el Chilcano nació en los hogares peruanos como una bebida pisquera entrañable que llegó para quedarse. Para este 2021, año del Bicentenario patrio, el cóctel más popular regresa a esos orígenes, como siempre con su cuota de alegría, para celebrar la vida, la amistad, la fortaleza y la esperanza en medio de unos tiempos difíciles.

Cada vez hay más seguidores del riquísimo Chilcano, tanto en Perú como en el extranjero. Además de su delicioso sabor, su preparación es rápida y fácil. Atrévete a probar estas novedosas propuestas para disfrutar esta tradicional bebida.

 ¡Salud por el Bicentenario con un buen Chilcano Con Recutecu y Buen Sabor!

Fuente: https://layemadelgusto.com/labarramasbravael-chilcano-vuelve-a-sus-origenes/

https://www.facebook.com/SemanaDelChilcanoOficial

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