Salón de Otoño.
Salón de Otoño.
Hoy viajamos hasta el centro del planeta, Ecuador, el país ubicado en la latitud 0 con mil sabores por descubrir.
La gastronomía ecuatoriana es una gastronomía rica gracias a su biodiversidad y a la variedad en sus formas culinarias. El marisco, el maíz, el plátano, el cacao y las carnes son los ingredientes característicos de la riquísima gastronomía ecuatoriana.
Esencias y Raíces de Ecuador en Madrid.
El Salón de Otoño, un espacio tradicional de comida de calidad, la esencia de Ecuador en centro de Madrid. En un ambiente amplio, cálido con estética de mesón colonial podrá disfrutar de la auténtica gastronomía ecuatoriana con fusión de la comida española.
El Salón de Otoño se caracteriza por una cocina que se trabaja día a día. Juan Zumba y su equipo pone pasión por los sabores de siempre y máximo esmero por las recetas de la tradicional cocina de Ecuador. Los platos son generosos y finamente decorados.
Las especialidades.
El Hornado: cerdo asado con tortillas de papa, choclo, maduro, mote y aguacate. El hornado es típico de la Sierra de Ecuador.
El Encebollado: es un plato típico ecuatoriano, originario de la costa. El encebollado es un caldo de pescado, que contiene yuca y cebolla colorada encurtida, ají, tomate y especies. El aderezo es principalmente preparado con cebollas, tomate fresco, ají en polvo y otras especies.
Salón de Otoño está cerca de la estación de Atocha, un sitio perfecto para una acogedora cena íntima o para grandes celebraciones.
¡Compruébalo tu mismo!
Salón de Otoño. Calle Murcia 5, Madrid.
