Pisco & Lima en Madrid

Restaurante peruano en Madrid

Pisco & Lima es un restaurante de comida peruana de esencia. Un espacio urbano, acogedor y minimalista en el barrio de Goya que invita a disfrutar de una rica experiencia para el paladar.

El concepto que el chef José Antonio ofrece está inspirado en la cocina urbana o de mercado, Pisco & Lima en Madrid con especialidad en platos de pescado y marisco en su barra cevichera.

 Pisco & Lima  una cocina urbana  y tradicional con los mor del recetario peruano.
Pisco & Lima una cocina urbana y tradicional con lo mejor del recetario peruano.

El objetivo de la propuesta culinaria de Pisco & Lima es transmitir una experiencia donde los sabores de la tierra sean los protagonistas.

La carta

En su carta hay varias versiones del plato insignia del Perú, unificadas por el carácter del ají y armonizados por la sazón de la casa. Junto a ellos están la causa limeña y la papa a la huancaína, trío imbatible de la peruanidad clásica y tradicional.

Además de ceviches y tiraditos, están los anticuchos de corazón de ternera, pollo y el seductor anticucho de pulpo que no debes dejar de probar. 

Se salió el mar… ¿Qué pedimos?

Para empezar, pedimos de entrada el Ceviche carretillero, ceviche de corvina acompañado de chicharrón de pescado crujiente. Para seguir abriendo boca, unos Choritos a la Chalaca (Mejillones aliñados con limón y ají, acompañado de cebolla tomate y choclo) la mejor opción para conocer la “Cocina con Calle” peruana.

Pisco & Lima en Madrid cuenta con una  barra cevichera.
Pisco & Lima en Madrid cuenta con una barra cevichera.

De segundo un crocante “Chicharrón de cerdo”, cerdo aliñado con especias peruanas, frito, al punto y crocante, acompañado de camote frito y salsa criolla. Para seguir haciendo palmas, sacar pañuelos y trasladarnos al norte del Perú un delicioso y jugoso Seco de Cordero (Cordero guisado, con cilantro, ajíes peruanos acompañados de yuca, salsa criolla y arroz blanco).

La propuesta de Pisco & Lima es transmitir una experiencia donde los sabores de la tierra sean los protagonistas.
La propuesta de Pisco & Lima es transmitir una experiencia donde los sabores de la tierra sean los protagonistas.

Postre y Pisco

Los sabrosos postres son los clásicos limeños de toda la vida que te trasportan a la infancia, arroz con leche, mazamorra morada y pie de limón. De bajativo el chef nos enseñó a degustar el Pisco puro como se debe, una experiencia rica e inolvidable (Pisco Experience).

La barra de Pisco & Lima ofrece una variedad de riquísimos cócteles donde el destilado peruano es el protagonista.

Pisco & Lima una cocina tradicional, urbana y divertida.

Calle de Fernán González 14 Madrid, Metro Goya.

Precio medio: 25€ – 30€

Menú de lunes a viernes al mediodía.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies