Gastronomía peruana en Marruecos

El chef Luis Arévalo conquista paladares en Marruecos

El quinto Festival Gastronómico Peruano de Marruecos fue inaugurado anoche en el hotel Sofitel Casablanca Tour Blanche de la ciudad de Casablanca.

El quinto Festival Gastronómico Peruano de Marruecos
Luis Arévalo chef ejecutivo del evento.

La capital económica de Marruecos acoge por segundo año consecutivo este famoso evento, organizado por la Embajada del Perú, tras tres ediciones anteriores en Rabat.

La cocina peruana, fruto del mestizaje y la fusión de muchas culturas y civilizaciones, ha logrado posicionarse como una de las mejores del mundo gracias a su rica diversidad, sus productos y sus auténticos sabores. La cocina peruana es rica por sus raíces y las influencias de diversas culturas. Así como la inmigración china influenció nuestra gastronomía, lo mismo sucedió con la llegada de la cultura árabe al Perú en la época colonial, que dejó grandes aportes en la culinaria peruana, en especial a la cocina criolla y en la repostería.

El menú

El festival se inauguró la pasada noche con un menú de degustación diseñado por el chef peruano Luis Arévalo, del restaurante Gaman en Madrid. El menú que disfrutaron los comensales estuvo compuesto por los platos más representativos de la cocina peruana y otras elaboradas fusiones procedentes de la cocina Nikkei, la especialidad del chef Luis Arévalo quien es el promotor de la cocina Nikkei en Europa. Se ofreció también como postre el tradicional suspiro a la limeña y como aperitivo, Pisco Sour, el cóctel de bandera del Perú.

Arévalo fue muy aclamado por las diversas personalidades que asistieron al evento en esta primera jornada políticos, diplomáticos, empresarios, periodistas y restauradores.

Arte y ritmos del Perú con Mariela Köhn y Agitando el Pañuelo.
Arte y ritmos del Perú con Mariela Köhn y Agitando el Pañuelo.

Música y Danza

Mariella canta y encanta. La nota musical y el ritmo los puso la cantautora peruana Mariella Köhn y la pareja de bailarines peruanos de marinera norteña de la agrupación “Agitando Pañuelos”.

El “V Festival de Gastronomía Peruana” forma parte de las diversas acciones que la Embajada del Perú en Marruecos pone en marcha para promover la imagen del Perú y acercar al público marroquí a la prestigiosa gastronomía peruana. Este evento fortalece las relaciones entre el Perú y Marruecos en varios campos.

La cocina peruana está viviendo un momento dulce de gran reconocimiento internacional, una gastronomía llena de futuro que no para de sorprendernos.

V Festival de Gastronomía Peruana en Marruecos

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