Historia del Vino.

El vino en America Latina.

El Vino es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de nuestro planeta, producto de la fermentación alcohólica de las uvas obtenidas de la planta vitis vinífera. A ciencia cierta no se sabe quién lo descubrió pero según datos históricos Noe sembró los primeros parrales de uvas y bebió el juego fermentado de ellas (Genesis , 9-21).

En el mundo clásico; Grecia y Roma contaban con sus Dioses del Vino, el Escritor Homero nos cuenta sobre el dulzor de las uvas, en aquella época del vino decía que tenía un poder embriagador y afrodisiaco. Hay múltiples leyendas sobre el vino y vestigios encontrados en Egipto donde se encontró botellas con etiquetas del tipo de vino y datos de producción.

Según los historiadores la vid llega a suelos americanos en la conquista del imperio Azteca por Hernán Cortes, en el año 1524, Siendo en 1551 la primera cosecha importante de uvas. La vid se llegó a extender por el norte y sur, siendo Perú el primer país sudamericano allá por el año 1547.  Cieza de León vio las primeras plantaciones de uva, pero aún no había vinificación. En 1555 se comenzó el cultivo de la vitis vinífera traídas desde Islas Canarias por Francisco de Carabantes luego la vid tuvo una gran expansión y llegó a Chile y  Argentina donde toco excelente terruño para su expansión. Chile se convirtió en el más grande productor de vinos siendo luego alcanzado por Argentina.

El mundo del Vino es fascinante, creciente y con tantas variedades. El vino es una bebida tan versátil; tan cambiante aun en botella sigue evolucionando. Es una bebida que depende de tantos factores, desde las variedades de cepas, la mano del hombre en la cosecha, el enólogo a cargo de la vinificación, el terruño, el reposo y la guarda de esta bebida que de país en país nos revela su personalidad.

Vinos de America Latina
Sonia Folco Arciniega, Sommelier.

Hagamos un tour por los principales Países Americanos y sus cepas más representativas:

Bodegas Argentinas: Rutini – Achaval Ferrer – Catena Zapata – Nieto Senetiner – Trapiche – Santa Julia.

Cepas producidas en Argentina: Malbec – Merlot – Syrah – Cabernet – Torrontes – Chardonnay.

Bodegas de Chile : Casillero del Diablo – Matetic – Lapostolle – Viu Manent – Undurraga – Concha y Toro – Emiliana – MontGrass.

Cepas producidas en  Chile : Carmenere – Merlot – Syrah – Cabernet – Chardonnay – Sauvignon blanc

Bodegas de Perú:  Santiago Queirolo, Bodegas y Viñedos Tabernero, Bodegas Vista Alegre, Viña Tacama y Viña Ocucaje.

Cepas producidas en  Perú: Malbec, Tannat, Merlot, Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Bodegas de Uruguay:  Antigua Bodega Stagnari , Montes Toscanin, Garzon, Familia Ururtia .

Cepas producidas en Uruguay: Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Ugni BlancChardonnay y Sauvignon Blanc.

Bodegas en Brasil:  Peterlongo, Garibaldi , Vistalba, Valduga Winery,  bodega Aurora, Bodega Lovara.

Cepas producidas en  Brasil  Merlot – Cabernet – Tanant – nebiolo , Chardonnay

Colombia: Marqués de Puntalarga, Viñedo Sierra Morena, Marqués de Villa de Leyva, Bodega Casa Grajales.

Cepas producidas en Colombia: Pinot Noir, cabernet, Riesling chardonnay, y sauvignon blanc.

Bodegas de Bolivia: Uvairenda , Kohlberg, Tarija NV Casa Grande, Osadia

Cepas producidas en Bolivia: Syrah, Cabernet, Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc,Trebbiano

Bodegas de México: Adobe Guadalupe, Monte Xanic, Casa Madero, Bodegas Ferriño.

Cepas producidas en Mexico: Syrah, Pinot Noir, Cabernet Franc, Nebbiolo, Cabernet Malbec y Tempranillo,  Chardonnay, Riesling.

Sonia Folco Arciniega, Sommelier.

2 comentarios en «Historia del Vino.»

  • el 18 mayo, 2018 a las 7:31 pm
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    Felicitaciones por el portal, ameno, ágil y conciso. Buen artículo el de la historia del vino.

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    • el 19 mayo, 2018 a las 7:29 am
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      Gracias Shail,la próxima semana más y mejor. Iremos afinando cosas, Un saludo.

      Respuesta

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