El Caral, nuevo restaurante peruano en Madrid

Emprender en tiempos de coronavirus

Puede sorprender que en una situación tan delicada y con una caída tan fuerte de la economía y del empleo haya quien esté pensando en poner en marcha una empresa. Pero así es, hay valientes con muchas ganas y empuje que siguen emprendiendo.

Una guerrera del Amazonas

Hoy cada vez más mujeres están tomando la iniciativa de ofrecer su creatividad y llevar las riendas frente a sus proyectos, es el caso de María Chávez, una optimista y alegre amazona venida del Valle de Guayabamba para poner el sabor peruano en Madrid. Apasionada de la gastronomía y la coctelería ha materializado sus sueños en tiempos de pandemia.

El Caral, un maravilloso viaje por lo sabores del Perú con una cocina tradicional y auténtica, ubicado en la calle Téllez 20. María se lanza al ruedo y nos propone el regreso a lo tradicional con una cocina de mercado y del día a día. Una mujer luchadora que no se amilana en tiempos difíciles.

María Chávez, una guerrera amazona.

El cálido y típico sabor de la mesa peruana en Madrid

El Caral no se queda ahí, sino que además ofrece una amplia carta de coctelería tradicional y conceptual, donde María nos deleita en su barra con su simpatía y su coctelera.

María tomó las riendas de un antiguo negocio para redirigir, reorganizar, reciclar y adaptar el negocio a la nueva normalidad, así como al uso de las nuevas tecnologías.

El Caral, nuevo restaurante peruanos en Madrid.
El Caral, nuevo restaurante peruano en Madrid.

“Frente a esta incertidumbre el temor a emprender es natural, no lo niego… pero lo que me diferencia de los demás es que donde hay amenazas yo veo oportunidades y es donde ese temor se desvanece en mí”

“Todo tiene su momento, todo tiene un fin, estoy preparada a las sorpresas y no me voy a quedar en el intento, sé que es difícil y nada es lo que parece”

Este local cuenta con una amplia terraza y ha establecido exhaustivas medidas de seguridad, higiene, y han diseñado nuevas experiencias pensadas en el disfrute y la seguridad del comensal.

Desde Con Recutecu.tv queremos darles nuestra más sincera enhorabuena por su empuje, trabajo y esfuerzo.

Que nuestros sabores sigan llegando a más lugares y que nuestros compatriotas cosechen muchos éxitos alegrando paladares y corazones de peruanos y ciudadanos del mundo.

El Caral, nuevo restaurante peruanos en Madrid
El cálido y típico sabor de la mesa peruana en Madrid.

Un comentario en «El Caral, nuevo restaurante peruano en Madrid»

  • el 18 agosto, 2020 a las 12:30 pm
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    Para mí, un auténtico oasis. María ya era una crack en el anterior negocio, La Cevicuchería. Siempre nos trató con mucho cariño y eficiencia, aunque no era la dueña sino la encargada de la barra.
    Pero ahora como dueña está sacando todo lo que lleva dentro. Una mujer muy luchadora, y con las ideas muy claras. Y encima, hacen una comida peruana maravillosa. También es verdad que yo diría que “comida peruana” y “maravillosa” van juntas siempre. El Caral y María lo confirman.
    Gran comida, gran trato, local muy cómodo, zona muy bien comunicada. Pruébenlo.

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