El Retablo de Kelly

El  Retablo de Kelly

Nuestra maleta del sabor hace un alto a los sabores tradicionales de Latinoamérica para deleitarnos con el nuevo boom de la gastronomía peruana en España, «El Chifa», fusión de las técnicas y sabores de la cocina cantonesa y peruana.

Hoy nos vamos  al restaurante pionero en lo que a Chifa peruano se refiere, El  Retablo de Kelly, un  lugar de ambiente familiar que mantiene su esencia y sencillez. Un gran hallazgo digno de recomendar, un rincón escondido en el barrio de La Latina  junto a la glorieta de Los Cármenes,  donde se come el mejor chifa de España.

El Retablo de Kelly,  una cantera de  cocineros chiferos.

Los  platos son abundantes e intensos, con el equilibrio  perfecto de la auténtica sazón chifera peruana, no tiene nada que envidiar  a los chifas de la calle Capón. Visitado  y bien valorado por los mejores críticos gastronómicos de España.

Con una carta variada y extensa   es difícil elegir, pero si eres primerizo te recomendamos:

Comer en Perú, sin necesidad de tomar un avión, pero sí te puedes comer un “Aeropuerto”, plato popular chiflero que consiste en arroz, tallarín y brotes de soja fritos con vinagre de Soya y jengibre (Sillao y Kion)

“Aeropuerto” plato popular chiflro peruano.

La sopa Wantán, sabrosa, con cuerpo y contundente (Sopa de auténtico consomé de pollo), tropezones de pollo, cerdo asado y pasta de arroz rellena de carne picada de pollo, cerdo o langostinos).

Pollo Chi Jau Kay, deliciosos filetes de pierna de pollo deshuesado, aliñados con salsa de ostión, aceite de ajonjolí, jengibre, cebollines y los secretos de la casa.

El Chifa no es solo una combinación de carnes salteadas con salsas agridulces,  es una variedad  de sabores que te sorprenderá.  Si no has probado  la comida Chifa es hora de salir de lo tradicional y deleitarte  sabores diferentes.

El  Retablo de Kelly

Calle de Gallur,503. 28047 Madrid.

Y también en Barcelona.

Carrer de Galileu, 85. 08028 Barcelona.

¡Te aseguro que te encantará!

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