Ceviche Made In Perú,un hallazgo gastronómico en Madrid

Emprendimiento en los mercados de Madrid

Los mercados tradicionales madrileños se han reinventado transformándose en centros gastronómicos multiculturales donde encontramos pequeños negocios conceptualizados en torno a la gastronomía de todo el mundo.

Las nuevas propuestas gastronómicas de los mercados nos sorprenden con alternativas cada cual mejor que la otra. Los pequeños emprendedores apuestan por dar vida y sabor a estos mercados que estaban prácticamente olvidados.

A un paso del Parque de El Retiro, en el barrio de Ibiza se encuentra una de las zonas con mayor concentración de tabernas y restaurantes con lo mejor de la cocina española, considerada el paraíso gastronómico madrileño por los foodies. En ese paraíso gastronómico encontramos el Mercado de Ibiza, con una valiosa perla peruana como protagonista.

Una  perla peruana en el mercado de Ibiza de Madrid ,Ceviche Made In Perú,
Una perla peruana en el mercado de Ibiza de Madrid.

¿Quedamos en el mercado para saborear Perú?

En el castizo mercado de Ibiza encontramos Ceviche Made In Perú, una  propuesta fresca donde encontrará la mejor cocina tradicional peruana. Una excelente alternativa para disfrutar de la gastronomía peruana a módicos precios con raciones sabrosas y abundantes.

El chef Saymo García nos sorprende con su genuina cocina callejera de vanguardia, una propuesta donde el Ceviche y el Pisco son las estrellas  de la barra.

Ceviche Made In Perú, un hallazgo gastronómico en Madrid
Ceviche Made In Perú, un hallazgo gastronómico en Madrid.

 Un Cevichebar

La pequeña barra de Ceviche Made In Perú nos deleita con una cocina del momento y del día a día, en un espacio actual, en la que están presentes los sabores peruanos de siempre con un toque desenfadado y divertido. Un sitio para picar algo rápido, rico y diferente. Además de los platillos de la carta, nos ofrece combos para todos los gustos y bolsillos.

Nos quedamos con el Ceviche que hará vibrar sus pupilas gustativas con un sabor autentico, fresco y natural, sin exceso de leche de tigre.

La Jalea Mixta, fritura de pescado y mariscos macerados con ají panca, ajo, sal, pimienta y los secretos de la casa, con una fritura muy suave, crocante  y acompañados de yuca frita, cancha y salsa tártara casera. Los desayunos peruanos… Mejor pruébelos usted mismo. Buena causa, buenos anticuchos, un pulpo a la brasa exquisito y buenos cócteles. Una auténtica barra cevichera con toques de vanguardia.

La barra de Ceviche Made In Perú ofrece tallares de cocina, sushi, ceviches y cócteles. Una propuesta joven para disfrutar con amigos.

Ceviche y el Pisco son las estrellas  de la barra. con Recuteu
Ceviche y el Pisco, las estrellas de la barra.

De La Victoria a Madrid para campeonar

El chef Saymo García creció en el limeño barrio de La Victoria, es cocinero de tradición familiar y su afición por la cocina viene de ser el pinche de su abuela, en un puesto de comida urbana. Su trayectoria y experiencia la adquirió de las diversas cocinas del mundo, se formó en Alemania con el chef Luis Servan, llegó a Madrid hace dos años para apostar para la gastronomía urbana.

García es uno de los nuevos emprendedores que ponen el sabor de Perú en España con toques vanguardista sin olvidar la tradición.

Ceviche Made In Perú,  cocina callejera de vanguardia,  Calle de Ibiza  8, Puesto 23. Madrid

Precio medio por persona 15€

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies