Cocina peruana y latina en España. La mejor comida peruana de Madrid
Magazine, sección de actualidad: noticias, reportajes, agenda y notas relacionadas la buena mesa y la gastronomía latinoamericana en España y Europa.
No hay limeño que no haya sucumbido ante el sabor de una rica mazamorra morada. La popular frase “Limeño mazamorrero” es una expresión usada desde el siglo XIX para definir la afición de los limeños por comer mencionado postre, relacionado con las festividades religiosas del mes de octubre en el Perú, Ricardo Palma inmortalizó esta frase. La mazamorra morada es un postre típico de casa, de fiesta infantil y de carreta.
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Los Anticuchos, un plato tradicional peruano, surgió en las calles de la Lima colonial como inicio a lo que es hoy el boom de Street Food peruano y la cultura gastronómica de carreta.
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El chef peruano Pedro Miguel Schiaffino, la despensa amazónica y el Paiche protagonistas en San Sebastián Gastronomika 2020, uno de los Congresos gastronómicos más importantes del planeta: “Revaloración de los peces de río, el paiche en la restauración peruana”.
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Ensalada de Choclo con Vainitas, disfruta de una entrada muy rica, nutritiva, económica y sobre todo saludable. Además, su versatilidad permite servirla como entrada, o como plato de fondo si se le agrega alguna proteína.
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Gracias a nuestra biodiversidad, el Perú se caracteriza por tener una gran variedad de ajíes nativos que se emplean en nuestra cultura gastronómica desde épocas milenarias.
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Emprender en tiempos de coronavirus Puede sorprender que en una situación tan delicada y con una caída tan fuerte de
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La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación.
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Tintín y el capital capitán Haddock prueban Pisco por primera vez en la puerto del Callao y disfrutan de sus bondades.
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Este platillo es una opción versátil que puede servirse como piqueo, de entrante o plato de fondo, su ingrediente principal, la papa es sin duda el ingrediente estrella de muchos platos de la gastronomía mundial, un gran aporte del Perú para el mundo, que no deja de sorprendernos con sus variedades.
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