Cocina peruana y latina en España. La mejor comida peruana de Madrid
Magazine, sección de actualidad: noticias, reportajes, agenda y notas relacionadas la buena mesa y la gastronomía latinoamericana en España y Europa.
Ensalada de Choclo con Vainitas, disfruta de una entrada muy rica, nutritiva, económica y sobre todo saludable. Además, su versatilidad permite servirla como entrada, o como plato de fondo si se le agrega alguna proteína.
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Gracias a nuestra biodiversidad, el Perú se caracteriza por tener una gran variedad de ajíes nativos que se emplean en nuestra cultura gastronómica desde épocas milenarias.
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Emprender en tiempos de coronavirus Puede sorprender que en una situación tan delicada y con una caída tan fuerte de
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La cerveza no solo es una bebida rica y refrescante sino que también tiene beneficios para nuestra salud, siempre que se consuma con moderación.
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Tintín y el capital capitán Haddock prueban Pisco por primera vez en la puerto del Callao y disfrutan de sus bondades.
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Este platillo es una opción versátil que puede servirse como piqueo, de entrante o plato de fondo, su ingrediente principal, la papa es sin duda el ingrediente estrella de muchos platos de la gastronomía mundial, un gran aporte del Perú para el mundo, que no deja de sorprendernos con sus variedades.
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La diversa cocina peruana con sus más de 490 platos se puede dividir principalmente en sus tres grandes áreas geográficas Costa, Sierra y Selva, pero también se sub divide en la culinaria propia de sus 24 departamentos y su provincia Constitucional el Callao, con el toque de identidad que le aporta cada localidad.
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El ingrediente principal de los ñoquis es “La Papa”, un tubérculo originario de los Andes peruanos considerado como el cuarto cultivo alimenticio más importante del Mundo y el ingrediente estrella de la gastronomía mundial.
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El Pollo a la Brasa es la otra estrella de la gastronomía peruana después del Ceviche. Comer un rico pollo a la brasa al estilo peruano se ha vuelto tendencia en España, los lugares de pollos asados al carbón han proliferado adoptado la técnica y el sabor peruano. Les dejamos una recomendación que no deben dejar de probar.
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