Arroz Zambito o Arroz con Leche Moreno

El Arroz Zambito es un postre popular peruano muy típico de la ciudad de Lima, deriva del arroz con leche (postre de origen europeo). Este postre tiene una elaboración muy similar a la del arroz con leche, la principal diferencia es que se le añade chancaca.

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Patatas con Costillas Adobadas y toque de Ají Panca

Las patatas con costillas de cerdo es una receta tradicional de casa, muy típica en casi todas las regiones de España, en algunas zonas le llaman rancho. Nosotros le hemos puesto el toque peruano añadiendo un poco de ají panca. El resultado es un plato delicioso, económico con pocos y sencillos ingredientes.

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Jamón del País

La historia de los sánguches en el Perú empieza con una versión de la típica “Butifarra peruana” preparada con jamón del país que se vendía en las calles, tascas y en las corridas de toros, acompañado de aceituna, queso, rábanos y una tira de ají. Con el tiempo la receta se fue modificando hasta adquirir los ingredientes que lleva hoy Pan, Jamón del País, sarza de cebolla y ají.

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