Parihuela mixta

La Parihuela es una de las sopas más energéticas y “achoradazas” de la gastronomía marina peruana. Se prepara a base de pescado y marisco, se le conoce también como el famoso “levanta muertos”. Es un plato típico en todo el litoral peruano, pero tiene su origen en el histórico puerto de El Callao, un plato con muchas proteínas y propiedades afrodisíacas.

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Color y Sabor de las Aceitunas de Botija

Desde Sevilla partieron los primeros olivos a América de la mano de Don Antonio de Rivera. Los primeros olivos que llegaron a América desembarcaron en el Perú y se dice que fueron plantados en Lima en las Huertas del Rimac, luego en Chile y Argentina.

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¿Cómo preparar Mazamorra Morada?

No hay limeño que no haya sucumbido ante el sabor de una rica mazamorra morada. La popular frase “Limeño mazamorrero” es una expresión usada desde el siglo XIX para definir la afición de los limeños por comer mencionado postre, relacionado con las festividades religiosas del mes de octubre en el Perú, Ricardo Palma inmortalizó esta frase. La mazamorra morada es un postre típico de casa, de fiesta infantil y de carreta.

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Papa Rellena Peruana

Este platillo es una opción versátil que puede servirse como piqueo, de entrante o plato de fondo, su ingrediente principal, la papa es sin duda el ingrediente estrella de muchos platos de la gastronomía mundial, un gran aporte del Perú para el mundo, que no deja de sorprendernos con sus variedades.

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