La Papa peruana en Europa.
Los Incas dejaron un gran legado y dieron al mundo uno de los mayores tesoros alimenticios, “La Papa”, un tubérculo originario de nuestros Andes y que el Perú ofrece al mundo en su más de tres mil variedades.
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Mes: mayo 2018
Ajiaco santafereño
El ajiaco es el plato típico del altiplano cundiboyacense en Colombia, consiste en una sopa elaborada con las papas que se cultivan en sus tierras. Se dice que un buen ajiaco debe llevar varios tipos de papas, la sabanera de la Sabana, la paramuna del páramo o pastusa y la criolla que es más pequeña y de color amarillo. El toque de sabor y el secreto se lo dan la Guasca, una hierba de origen prehispánico.
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“Perú Food World Cup”
Concurso de cocina creativa La Oficina Comercial del Perú en España (OCEX) organiza “Perú Food World Cup” (Copa Mundial de
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“Como en Chile”
“Gatronomía Chilena en Madrid” Un pedacito de la tierra de Neruda en Madrid, “Como en Chile” un punto de encuentro
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Casa Perú Rusia 2018, chefs peruanos al mundial.
Rusia 2018 también se juega en los fogones. Una delegación de chefs peruanos viajará hasta Rusia para ponerle sabor peruano
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«De México a la Patagonia»
España es un punto en común de la cultura gastronómica Latinoamericana, la conquista española trajo a América nuevos aportes culinarios, nuevos productos y técnicas de preparación. La influencia española llega a su vez con el mestizaje y la contribución de otras culturas como la árabe y la africana.
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Gente con Gusto,Jhosef Arias.
Gente con Gusto, Jhosef Arias. Jhosef Arias, el joven chef embajador de la comida peruana y promotor del concepto “Cocina
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Rochela Café.
En Colombia se acostumbra recibir la visita con el mejor plato de la casa, en Rochela Café sus platos se caracterizan por la variedad, abundancia y una exquisita sazón.
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Ranfañote.
Postre de Lima de Antaño El Ranfañote es un dulce olvidado de la tradicional gastronomía peruana, es considerado como el
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