Rocoto, uso y propiedades
El sabor del picante es el alma y ADN de la gastronomía peruana, el Rocoto es uno ingredientes protagonistas de la gastronomía de todo el Perú y sobre todo de la rica cocina arequipeña.
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Productos de la Tierra
- Productos de la tierra
Sección dedicada al sector de alimentos y productos típicos de Latinoamérica. Sitios donde conseguir productos autóctonos en España y Europa. Tiendas de alimentación latina.
Maca Andina
La maca fue considerada por las culturas precolombinas como un obsequio de los dioses. Fueron los incas quienes intensificaron y propalaron su uso, en especial para los combatientes, quienes atribuían su vitalidad y fortaleza física a la maca.
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Turrón de Doña Pepa
A pesar que no existen registros escritos testigos de la época, el tradicional turrón de Doña Pepa tiene una historia muy vinculada con el fervor católico del Perú.
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La Quinua, el grano de oro de los Andes
La Quinua, aporte de los Incas a la Humanidad. Los campesinos del altiplano de Perú y Bolivia se encargan de proteger la variedad genética de este rico insumo heredado de nuestros antepasados.
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Día de la Pachamama
Este 1° de agosto los pueblos indígenas de América Latina celebran el día de Pachamama o día de la gran Madre Tierra. Se trata de una celebración que se realiza para agradecer, pedir y bendecir los frutos que nos ofrenda la Pachamama
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La Pitahaya
La pitahaya (Hylocereus trigonus) o la fruta del dragón, es una fruta oriunda de las zonas tropicales de Centro América, al ser un árbol de la familia de los cactácea es muy resistente a las sequías.
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Día Internacional del Queso
En el Perú según sus regiones y los climas hay una gran variedad de quesos, los más conocidos son el Queso de Paria, queso Fresco, queso Rojo de Lluta, queso Mantecoso, queso Carrete, queso Andino, queso Ayasino y quesos Madurados entre otros.
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Aguaymanto
Los Andes del Perú nos siguen sorprendiendo y traen hasta nuestro paladar un verdadero tesoro; se trata de uno de los frutos más venerados en el jardín de la nobleza del Imperio Inca: El Aguaymanto. El Aguaymanto se cultivó en el valle Sagrado de los Incas y es considerado uno de los cinco mejores alimentos producidos en Perú.
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Lúcuma, súper alimento de las antiguas civilizaciones.
Lúcuma, dulzura Inca. La Lúcuma es un fruto originario de los valles andinos del Perú, es el fruto del árbol
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